Sate Udang Sosis

Bahan:
150 g udang ukuran sedang, kerat punggung, sisakan ekornya
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt garam
minyak untuk menggoreng
tusuk sate secukupnya
4 buah sosis ayam, potong 2 cm, kerat ujung-ujungnya
1 sdm margarin

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
50 g tepung panir kasar

Cara membuat:
1. Campur udang, saus tiram, saus tomat, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan margarin, tumis sosis hingga mekar. Sisihkan.
3. Gulingkan udang ke dalam tepung panir. Celupkan ke dalam telur, dan gulingkan lagi dalam tepung panir. Goreng hingga matang.
4. Tusuk dalam tusuk sate bergantian antara udang dan sosis.
5. Sajikan.